Su di noi

Un complesso di grande fascino, nel cuore della Toscana, situato sulla sommità di una collina a Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, immerso nella tranquillità della campagna toscana. Fontanelle Estate è il brand della Famiglia Bolfo, che include Hotel Le Fontanelle (5 stelle), l’azienda vitivinicola Vallepicciola e il nuovo hotel 5 stelle lusso, The Club House, inaugurato nel maggio 2022. Offriamo un’esperienza unica, all’insegna del lusso e del relax, in una location di rara bellezza.

Luogo di lavoro

Ristorante La Colonna presso Hotel Le Fontanelle

Castelnuovo Berardenga, Siena, Toscana

Tipologia

A tempo pieno, in sede.

Ruolo

Siamo alla ricerca di un Pasticcere motivato e dedicato per unirsi al nostro team di cucina presso Hotel Le Fontanelle*****. In questo ruolo, il candidato sarà responsabile della gestione completa della pasticceria sotto la supervisione dello Chef e del Sous Chef, avrà il controllo giornaliero del proprio reparto e deve mantenere gli alti standard qualitativi e gestionali richiesti. 

Responsabilità principali

• Fornire un servizio clienti eccezionale, garantendo la soddisfazione degli ospiti.
• Gestire le operazioni quotidiane della pasticceria.
• Collaborare con il team per raggiungere gli obiettivi di vendita e soddisfazione degli ospiti.
• Supervisione e formazione del personale, assicurando standard elevati di servizio.
• Gestire la propria sezione di competenza e risolvere eventuali problemi in modo tempestivo e professionale.
• Monitorare e mantenere gli standard di igiene e sicurezza.
   

Requisiti

• Esperienza precedente in un ruolo simile in hotel o ristoranti di alta qualità.
• Capacità di lavorare in un ambiente frenetico e di gestire situazioni di stress.
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festività.
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle norme di sicurezza alimentare.
• Alto livello di professionalità e integrità.
• Proattività nel risolvere problemi e nel migliorare i processi.
• Capacità di contribuire con idee innovative ai menù e ai piatti.
• Attitudine al lavoro di squadra e capacità di motivare gli altri.
• Orientamento al risultato e attenzione ai dettagli.
• Passione per il settore dell'ospitalità e desiderio di offrire esperienze indimenticabili agli ospiti.

Cosa offriamo

• Ambiente di lavoro stimolante e dinamico.
• Opportunità di crescita e di sviluppo professionale.
• Pacchetto retributivo competitivo.
• Vitto durante il turno di lavoro.
• Alloggio per dipendenti non residenti a pochi chilometri dalla struttura.

Ulteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio.